Один из доказанных эффектов борьбы со стрессом: приготовление еды. Ваше внимание сосредоточено на определенных продуктах и их обработке, некой «пошаговой инструкции» с четкой последовательностью действий, что естественным образом помогает перешагнуть через беспокойство и преодолеть депрессию, а не погружаться в нее.
Наши ребята посещают каждую неделю кулинарные мастер-классы. В этот раз они научились готовить цыпленка табака.
Цыпленок табака по-грузински звучит как «цицила тапака». Тапой называется грузинская сковорода с ребристой поверхностью и тяжелой чугунной крышкой, на которой зажаривают цыпленка с чесноком и пряностями. В советские времена такие сковороды в магазинах были большой редкостью, поэтому предприимчивые и находчивые хозяйки использовали обычные чугунные сковороды, просто ставили сверху тяжелый утюг, спортивную гирю, кирпич или кастрюлю с водой.
